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手作りが好き♪

主にきものリメイクや日常で起きた事など載せて行きたいと思っています。

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みたらし団子 ―●●●―を作りました♪




材料(ネットより参考分量)
☆約8本分
上新粉  250g
お湯   250ml
<みたらしたれ>
砂糖   100g
しょうゆ 50ml
みりん  30ml
 水    180ml
片栗粉  20g
 水    40ml
 



 












ボールに上新粉をいれ、お湯を加えてよくこねます。
ピンポン玉位の大きさにして、蒸し器で20分位蒸します。

 




















丈夫な容器(ボール・すり鉢など)に移し、
すりこぎ棒などでよくつきます。
※よくこねると生地が軟らかくなります。




串を濡らしてから、おだんごをさします

分量を参考にしましたが、
どうも、お水が少し少なかったようで少し固く蒸しあがり、
思うように丸くなりませんでした(´・ω・`)ショボーン




<みたらしのたれ>
鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、水をいれて火にかけます。 
煮立ったら水溶き片栗粉を加え、透明感がでるまでかき混ぜます。



タレは余り甘くせず思ったように出来上がりました。
濃く見えてますが、しょうゆが多いのではなく、
お砂糖を中白砂糖を使用したからだと思います。


和菓子では
おはぎは何度か作っていますので、
加減が分かりますが、みたらし団子は初挑戦でしたので、
次に作る時の反省点をよく覚えておきましょう。


少し 火にあぶってタレをかければ出来上がりです♪



沢山出来たので、冷凍にしておきます。




なぜ 今 みたらし団子を作りたくなったのか、
自分でも疑問を抱きながら作りました(*´-ω・)ン?



買ったような丸い団子に出来上がりませんでしたが、
タレが甘すぎず、
おいしく頂きました。
ヾ(*´∀`*)ノ

 
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Last Modified : 2019-06-04

No title * by アキチャン
cosmos さん
ナイスをありがとうございます。(o^-^o)

No title * by アキチャン
> ぜるさん
おはようございます。
もう、解凍して食べましたよ、あと2本になってます(笑)
レンチンすると、柔らかくておいしかったです(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。

No title * by ぜる
アキチャン、こんばんは~
自分の味に作った
みたらし団子♪
美味しいに決まってますネ!
小分けに冷凍保存して
食べたい分だけ食べれるのもいいかも~

No title * by アキチャン
zih*s*uppan* さん、
こんにちわ。ナイスをありがとうございます。(o^-^o)

No title * by アキチャン
みっちゃん さん、
もとこ さん、
こんにちわ。ナイスをありがとうございます。(o^-^o)

No title * by アキチャン
ゆうさんの部屋 さん、
アキ さん、
こんにちわ。ナイスをありがとうございます。(o^-^o)

No title * by アキチャン
> 飛騨の彦爺さん
こんにちわ。
醤油味も好きです。まん丸の団子が4つ刺されてますね。
甘めのみたらしは、少し押しつぶさてれいるような形ですね。

ナイスをありがとうございます。

No title * by アキチャン
> リュー( ryu)さん
こんにちわ。
そうなんですね!最近は何であれ全国版で、どこでもあるものだと思っていました(o^-^o)

No title * by アキチャン
> kur*ma*ezzzさん
こんにちわ。
くろまめさんに見られると、ちょっと恥ずかしいです(「'・_・`)ポリポリ
でも、おいしかったです(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。

No title * by アキチャン
> 笑みさん
こんにちわ。
見た目は反省点いっぱいです゚゚(゚´Д`゚)゚
でも、タレの味は満足でした(o^-^o)
手作りはやはり好きですね♪

ナイスをありがとうございます。

No title * by アキチャン
> せんすさん
こんにちわ。
そうですね。その日にも作ろうかしら(笑)(o^-^o)

No title * by アキチャン
> ヤドカリさん
こんにちわ。
そうですね。そうなりますので、配達はNGです(笑)(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。

No title * by アキチャン
> NYAAGOさん
こんにちわ。
上手になるまで定期的に作ろうかしら(笑)(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。

No title * by アキチャン
> 爺さまさん
こんにちわ。
そうですね。嫌に甘いのがありますね。かと言ってあっさり過ぎるのも物足りない気がしたりします(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。

No title * by アキチャン
> 遊泳さん
こんにちわ。
冷凍にしておけば少人数でもお好きに食べられますよ(o^-^o)

No title * by アキチャン
> hitomi_jiiさん
こんにちわ。
奥様のように出来ませんでしたが、味はお好みに出来上がりました
(o^-^o)

No title * by アキチャン
> asa**yos*さん
こんにちわ。
そうですね。手作りならですね!(o^-^o)ありがとうございます。

No title * by アキチャン
> Pond Paddyさん
こんにちわ。
多分お好みのタレの味にしたかったのだと思いますが、タレだけは美味しくできました(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。

No title * by 飛騨の彦爺
山のみだらし団子は甘くない醤油だれなんです。
なので、甘辛のとろみのあるお団子には違和感を感じてしまうんです。(笑)

No title * by リュー( ryu)
おはようございます。 みたらし団子いただきたい
です(笑)この地区にはないので関西行の方のお土産
待ちです。

コメント






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cosmos さん
ナイスをありがとうございます。(o^-^o)
2017-12-18-09:31 * アキチャン [ 編集 ]

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> ぜるさん
おはようございます。
もう、解凍して食べましたよ、あと2本になってます(笑)
レンチンすると、柔らかくておいしかったです(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。
2017-12-18-09:31 * アキチャン [ 編集 ]

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アキチャン、こんばんは~
自分の味に作った
みたらし団子♪
美味しいに決まってますネ!
小分けに冷凍保存して
食べたい分だけ食べれるのもいいかも~
2017-12-16-17:27 * ぜる [ 編集 ]

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zih*s*uppan* さん、
こんにちわ。ナイスをありがとうございます。(o^-^o)
2017-12-16-14:54 * アキチャン [ 編集 ]

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みっちゃん さん、
もとこ さん、
こんにちわ。ナイスをありがとうございます。(o^-^o)
2017-12-16-14:53 * アキチャン [ 編集 ]

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ゆうさんの部屋 さん、
アキ さん、
こんにちわ。ナイスをありがとうございます。(o^-^o)
2017-12-16-14:53 * アキチャン [ 編集 ]

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> 飛騨の彦爺さん
こんにちわ。
醤油味も好きです。まん丸の団子が4つ刺されてますね。
甘めのみたらしは、少し押しつぶさてれいるような形ですね。

ナイスをありがとうございます。
2017-12-16-14:52 * アキチャン [ 編集 ]

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> リュー( ryu)さん
こんにちわ。
そうなんですね!最近は何であれ全国版で、どこでもあるものだと思っていました(o^-^o)
2017-12-16-14:49 * アキチャン [ 編集 ]

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> kur*ma*ezzzさん
こんにちわ。
くろまめさんに見られると、ちょっと恥ずかしいです(「'・_・`)ポリポリ
でも、おいしかったです(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。
2017-12-16-14:48 * アキチャン [ 編集 ]

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> 笑みさん
こんにちわ。
見た目は反省点いっぱいです゚゚(゚´Д`゚)゚
でも、タレの味は満足でした(o^-^o)
手作りはやはり好きですね♪

ナイスをありがとうございます。
2017-12-16-14:46 * アキチャン [ 編集 ]

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> せんすさん
こんにちわ。
そうですね。その日にも作ろうかしら(笑)(o^-^o)
2017-12-16-14:45 * アキチャン [ 編集 ]

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> ヤドカリさん
こんにちわ。
そうですね。そうなりますので、配達はNGです(笑)(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。
2017-12-16-14:44 * アキチャン [ 編集 ]

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> NYAAGOさん
こんにちわ。
上手になるまで定期的に作ろうかしら(笑)(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。
2017-12-16-14:43 * アキチャン [ 編集 ]

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> 爺さまさん
こんにちわ。
そうですね。嫌に甘いのがありますね。かと言ってあっさり過ぎるのも物足りない気がしたりします(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。
2017-12-16-14:42 * アキチャン [ 編集 ]

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> 遊泳さん
こんにちわ。
冷凍にしておけば少人数でもお好きに食べられますよ(o^-^o)
2017-12-16-14:40 * アキチャン [ 編集 ]

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> hitomi_jiiさん
こんにちわ。
奥様のように出来ませんでしたが、味はお好みに出来上がりました
(o^-^o)
2017-12-16-14:39 * アキチャン [ 編集 ]

No title

> asa**yos*さん
こんにちわ。
そうですね。手作りならですね!(o^-^o)ありがとうございます。
2017-12-16-14:38 * アキチャン [ 編集 ]

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> Pond Paddyさん
こんにちわ。
多分お好みのタレの味にしたかったのだと思いますが、タレだけは美味しくできました(o^-^o)

ナイスをありがとうございます。
2017-12-16-14:37 * アキチャン [ 編集 ]

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山のみだらし団子は甘くない醤油だれなんです。
なので、甘辛のとろみのあるお団子には違和感を感じてしまうんです。(笑)
2017-12-16-10:03 * 飛騨の彦爺 [ 編集 ]

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おはようございます。 みたらし団子いただきたい
です(笑)この地区にはないので関西行の方のお土産
待ちです。
2017-12-16-09:43 * リュー( ryu) [ 編集 ]